完美体育·(中国)官方网站讯（周骏青 记者程家武） 为防控肉类产品质量安全风险，加强肉类产品监管，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障人民群众饮食安全。5月15日清晨，马鞍山市雨山区食安办牵头，联合区农水局、雨山公安分局、区市场监管局等部门开展肉类产品违法犯罪专项整治“清晨行动”。

肉类产品违法犯罪专项整治“清晨行动” 图片来源：马鞍山市雨山区食安办

此次行动重点针对辖区内陶庄、大薛村等肉制品交易、加工较为集中的城乡接合部，对这类肉制品加工小作坊、肉及肉类产品经营者、集中交易市场等经营主体开展突击检查。检查中未发现存在违法犯罪行为的情况，针对存在风险隐患问题的经营主体执法人员则下达责令整改通知书，督促其立即落实整改，从而切实规范从业者生产经营行为。

检查现场 图片来源：马鞍山市雨山区食安办

检查现场 图片来源：马鞍山市雨山区食安办

召开风险会商会议 图片来源：马鞍山市雨山区食安办

自专项整治工作开展以来马鞍山市雨山区严格落实专项整治工作要求，全面开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，健全肉类产品质量安全长效监管机制。

一是强化责任担当，细化工作措施。四部门印发专项整治行动实施方案，成立肉类产品违法犯罪专项整治行动工作专班，定期开展部门风险会商，细化工作责任，加强协调配合，形成工作合力，推行“监检”联动，确保专项整治工作做实做细。

二是强化部门联动，全面排查整治。落实专项整治行动实施方案，紧盯重点地区和重点场所，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为检查重点，开展排查和暗访，建立问题线索清单，全链条开展专项整治。

三是强化整改闭环，建立长效机制。加大对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉类产品生产经营者开展全覆盖监督检查，认真清查盘点有关票据、合格证明、库存原料及产品备查，实现问题早发现、早整改。各条线按照“谁检查、谁负责”的原则，强化问题整治闭环管理，及时组织“回头看”，同时对辖区是否存在同类问题开展举一反三整治，对发现的违法违规行为，开展追踪溯源，形成工作闭环。