完美体育·(中国)官方网站讯（刘飞 张思伟 记者程家武）2023年，淮北市烈山区严格遵循习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，以落实食品安全“两个责任”工作机制为统领，以“食安守护”专项行动为主线，进一步完善食品安全工作机制，规范市场秩序，群众满意度持续提升，食品安全工作稳中向好。2022年，食品安全工作在全市目标考核中蝉联第一。

烈山区召开推动落实食品安全“两个责任”工作培训会 图片来源：淮北市烈山区市场监管局

突出责任落实，推进工作落实落细。区委常委会、区政府常务会议专题学习落实“食品安全”两个责任文件，成立推动食品安全“两个责任”工作机制领导小组和工作专班，印发《烈山区推动落实“两个责任”实施方案》《烈山区食品安全工作计划》，多次召开工作推进会，持续推动食品安全属地责任、部门责任、主体责任、监管责任落实。27家食品企业配备了食品安全总监，完成区、镇、村三级257名干部包保责任清单、任务清单制定和承诺书签订工作，按照序时进度，高质量完成包保督导任务。高位推进省级食品安全示范县（区）创建工作，召开创建动员会，按照计划推进资料收集、业务培训、点位打造等创建工作。规范行政权力“三张清单”运行，全面完成“三张清单一张网”建设，用制度管权、管人、管事的工作机制不断健全，“最严格的、覆盖全过程的”食品监管机制初步建立。

加大监管力度，筑牢食品安全防线。烈山区以“食安守护”专项行动为主线，强化监管，全面开展食品安全“大宣传、大排查、大整治、大提升”，进一步加强食品生产流通餐饮等各环节隐患排查整治和食品安全违法违规行为查处。

开展食品生产环节隐患排查。对辖区14家食品生产企业、14家小作坊开展全覆盖监督检查，推动检查中存在的安全隐患整改。开展食品流通环节隐患排查。督促指导食品经营者严格执行进货查验及查验制度；全面整治婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品销售行为；督促全区特殊食经营者全员参与特殊食品法规考试，考试通过率为100%。组织开展保健食品科普宣传乡村行集中宣传活动。开展餐饮服务食品安全隐患排查。重点围绕“一老一小”食品安全，对全区49家学校及幼儿园食堂开展春秋两季覆盖检查，督促学校严格做好餐具、清洗设备、贮藏设备的清洁消毒，严防严控校园食品安全风险。对养老机构食堂实施全覆盖实地检查。集中力量对校园周边餐饮户、小食品店的食品安全进行拉网式检查，全面排查各领域各环节存在的风险隐患。开展食品监督抽检工作。截至目前，食品安全监督抽检完成420批次，食用农产品监督抽检完成235批次，完成年度抽检任务100%；收到不合格结果21批次，不合格率为3.2%。不合格批次均按要求完成核查处置及信息公布。开展食品添加剂“两超一非”专项治理行动。印制食品生产、流通及餐饮线条“两超一非”宣传彩页1600余张。组织开展“随机查，随机检”活动2次，针对性抽检8批次，含餐饮环节3批，流通环节5批，抽检结果均合格。

烈山区市场监管局开展食品安全专项检查 图片来源：淮北市烈山区市场监管局

创新监管方式，提高食品监管效能。全市率先完成全区49家学校食堂、14家养老机构“明厨亮灶+互联网”智慧监管，并对接省、市食品安全综合智慧监管平台，实现省、市、区、基层市场监管所四级远程视频网络监管。出台《烈山区食品安全“四员”管理考核暂行办法》，规范食品安全“四员”管理，提升食品安全管理效能。创新校园食品安全监管模式，探索校园食品安全家长义务监督机制，鼓励家长走进校园参与学校食品安全监督。联合城管、文旅体等相关部门出台《烈山区餐饮单位红黑榜管理办法》，推动全区小餐饮质量整体提升。指导督促32家食品销售企业签订“放心食品超市自我承诺书”，设立信息公示栏向社会公开，自觉接受社会监督。

全区学校食堂、养老机构食品安全约谈培训会会议现场 图片来源：淮北市烈山区市场监管局

推进共治共管，擦亮“食安烈山”品牌。区市场监管局、区教育局、区民政局等相关部门联合对各类学校食堂、养老机构食堂实施全覆盖实地检查。联合召开“全区学校食堂、养老机构食品安全约谈培训会”2次，全区学校、养老机构负责人和食品安全管理员140余人次参加培训。区市场监管局、区教育局、区卫健委多次开展学校食堂、集中配餐学校食品安全联合检查，督促学校建立校园食品安全校长负责制和学校相关负责人陪餐制。结合“制止餐饮浪费”专项行动，邀请区人大代表、区政协委员及媒体代表开展 “统一查餐厅”活动2次。