完美体育·(中国)官方网站讯（李黎 钮丽丽 记者程家武） 为进一步加强春季学校食品安全监管，及时消除校园食堂食品安全隐患，确保在校师生“舌尖上的安全”。3月1日，阜阳市颍州区市场监管局主要负责人、分管负责人进行“下沉式”督查，实地查看部分学校食品安全主体责任落实情况以及基层监管所校园食品安全监管工作开展情况。
学校食堂督查现场 来源：颍州区市场监管局
在颍州区红旗中学，刘勇局长一行对学校食堂的采购、储存、加工、食品留样等各个环节进行了详细了解，查看“晨检记录”、“消毒记录”等各类台账。要求学校要保证食堂环境卫生，做好餐厨用具消毒，把控好食材采购、加工烹饪等关键环节，提高从业人员健康管理和风险防控能力，保障广大师生用餐安全。同时要求学校要落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化排查各类食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线。对于现场发现的操作间地面油污、部分下水管道与排水口缝隙过大等问题，要求辖区市场监管所监管人员一定要强化监管，采取“翻箱倒柜”式的全方位检查方式，对发现的隐患问题，督促学校及时整改到位，形成闭环管理，落实监管责任。
下一步，颍州区市场监管局将常态化开展校园食品安全排查整治工作，着力解决主体责任落实不到位、食品安全管理不规范、“三防”等设施设备不完善、食堂环境不卫生等突出问题，进一步消除食品安全风险隐患，全力守护校园食品安全。
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