完美体育·(中国)官方网站讯（袁健 记者程家武）为进一步压实校园食品安全主体责任，创新“互联网+智慧监管”新模式，近日，黄山市徽州区市场监督管理局联合区教育局组织召开徽州区校园大宗食材采收全链程培训会，努力构建学校与食材供应商之间从订单、发货、送货、签收到进货查验等全程数据互联互通，打造“线上+线下”360度穿透衔接监管新模式。
“校园食材采购全链程”模块是在徽州区“互联网+智慧监管”系统原有基础上，新增的大宗食材供应商端，是实现供应商与校园采购数据互通共享新渠道，是实现无纸化、信息化、智能化办公有效途径，可以帮助供应商提前掌控校园订单数据，实现科学合理备货，实现食材来源全程系统化可追溯。
会议强调，一是要提高认识，强化食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，加大新模块专人培训，做好进货查验、把好配送食材采购、验收、清洗和质量关。二是要做好开学前食品安全风险隐患排查。组织专人对库存食品原料、消毒柜、保洁柜、冷藏冷冻冰箱等设施设备进行全面清洗和消毒，逐项开展食品安全自查，及时排查可能存在的食品安全隐患。三是要做好从业人员健康管理。严格落实每日晨检。尽快组织对后厨所有从业人员进行食品安全培训考核，严禁未取得健康证明的人员从事食品相关工作。
下一步，徽州区将持续推进校园大宗食材采购全链程模块的实践和运用。在2024年开学季，推广应用到全区34所学校及托幼机构，并将校园大宗食材供应商纳入统一管理，实现线上统一订单采购，完善食材全程可追溯，进一步守护好校园食品安全防火墙。
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