完美体育·(中国)官方网站讯（王凤 记者程家武）新年的脚步逐渐临近，随着年味越来越浓，选择在餐饮单位吃年夜饭成为许多人欢度新春的重要方式。如何吃上一顿美满的年夜饭，既是岳西县餐饮主体和订餐群众的“重点关注”，更是岳西县市场监管局当前顶格抓好的“第一要事”。为了保障春节和“两会”期间人民群众“舌尖安全”，岳西县市场监管局多措并举，“三位一体”为年夜饭护航保驾。

全面组织“摸”。提前部署，提早安排。组织召开春节期间食品安全工作专项部署会，加强组织领导，提高思想认识，明确职责要求，突出重点单位，立即在全县范围内开展细致摸排，严格执行“一报备、一公示”制度，确保备案和承诺双落实。

突出重点“查”。在摸清底数后，开展全覆盖监督检查。结合当前消费特点，以“六个到位”为检查要点，确保制度落实到位，人员晨检到位，原料把控到位，采购验收到位，过程控制到位，隐患整改到位。严格问题整改回头看，确保风险隐患动态清零。

关键环节“导”。一是召开行政约谈会，对年夜饭承办单位开展现场统一指导，强化食品安全主体责任感和风险隐患安全意识。二是开展年夜饭食品安全培训，就食品安全关键环节和重点要求进行再学习和再巩固；三是制定消费提示。利用局网站、公众号等平台发布《春节期间餐饮消费温馨提示》，提醒广大消费者和餐饮单位谨慎就餐供餐，科学合理规避风险。

截至目前，共检查年夜饭供餐单位26家次，出动检查人员58人次，实现年夜饭备案单位检查全覆盖，培训全覆盖，约谈全覆盖。后期，岳西县市场监管局将持续做好监督检查和督查抽查工作，严防严控严管年夜饭食品安全风险隐患，切实保障人民群众舌尖上的“年味”。