完美体育·(中国)官方网站讯（武文雅 记者程家武） 为进一步规范厨师备案管理，进一步提高乡厨熟练食品安全知识技能水平，5月8日下午，由马鞍山市食品安全委员会办公室、市总工会主办，和县食品安全委员会办公室协办的全市首届农村集体聚餐厨师（乡厨）技能竞赛在和县历阳镇双严社区“百姓厨房”举行。
竞赛现场 图片来源：马鞍山市食安办
经过前期广泛动员、选拔、理论考核，全市各县区共有23位厨师参加，现场采取烹调两道规定菜品形式，对从业人员个人卫生、操作加工过程、食品留样等方面进行评分，主要考核参赛选手对食品安全知识的掌握和实际运用。
竞赛现场 图片来源：马鞍山市食安办
赛场上，厨师们各个操作规范、手艺娴熟，激情饱满，秀出精湛技艺，展现自我风采。经过一番激励角逐，综合前期理论考核和技能实操评分，最终，和县推荐的“乡厨”薛国晗荣获三等奖。
竞赛现场 图片来源：马鞍山市食安办
赛后，和县食安办组织志愿者随同禹锡社区和双严社区工作人员走访辖区内孤寡老人，将竞技制作出的热腾腾的菜品送给他们，既避免了食物浪费，更传递了温暖和正能量。
竞赛现场 图片来源：马鞍山市食安办
通过举办此次农村集体聚餐乡厨技能竞赛，进一步强化了广大乡厨的食品安全意识，积极主动备案，越来越规范化、安全化，走上“正规军”道路，筑牢乡村食品安全防线，共同守护乡村“烟火味”。
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