完美体育·(中国)官方网站讯（陈亚胜 记者程家武） 校园食品安全不仅直接关乎孩子的健康成长和千家万户的切身利益，更关乎国家教育事业发展和社会稳定。春季开学以来，安徽省宿松县市场监管局始终坚持“严”的基调，保持对食品安全工作“热辣的态度”和“滚烫的决心”，不断健全食品安全监管机制，以期校园食品安全完成“烫”后“蝶变”。

“我们的刀具和砧板使用后要定点存放，严格参照色标管理，避免交叉污染”。这是宿松县市场监管局执法人员现场指导宿松县洲头中学校园食堂食品安全管理人员的工作片段。今年以来，宿松县组织县食安办、市场监管局、教育局等五部门联合专班，严格落实“四个最严”要求，坚持问题导向，严防严管严控2024年春季开学学校食品安全风险隐患，进一步压紧压实学校食品安全“两个责任”，全面深入开展2024年春季开学学校食品安全风险隐患排查整治工作，守牢学校食品安全底线。

筑牢校园食品安全防线，关键在“防”。宿松县洲头市场监管所针对辖区内所有食堂供餐的学校，从食品原料采购验收、食品加工贮存至成品供应等各环节逐一排查食品安全风险隐患，做到无死角、无遗漏。紧紧围绕食品原料管控、设备设施清洗消毒保洁等“三清”工作、防鼠（虫）措施落实情况、寒假期间排查出的风险隐患消除、学校食品安全校长（园长）负责制落实等主要内容，开展全覆盖自查自纠，以如临如履的态度严防校园食品安全。截至目前，洲头市场监管所已完成辖区内11所中小学（幼儿园）食品安全检查全覆盖，排查食品安全隐患30余项，责令整改7家。

“现在我们学校食堂的从业人员整体年龄偏高、知识水平偏低，食品安全意识相对较为薄弱。”宿松县洲头市场监管所负责人说道。为此，开学前，洲头市场监管所联合乡卫生健康等部门完成了对辖区内11所中小学学校食堂的主要负责人、食品安全管理人员培训考核。培训内容主要围绕食品安全法律法规、餐饮具清洗消毒、食品加工制作和防鼠措施等知识，以进一步提高学校食品安全风险防控意识和能力。

守护食品安全不容易，长期坚守更不容易。宿松县市场监管局将持续加大监督检查工作力度，强化食品安全包保督导工作，推动包保干部对所包保的学校食堂开展督导，及时发现问题并督促整改，形成闭环管控。此外，还将通过不断加强各方主体食品安全培训，积极推进“互联网+明厨亮灶”，形成监管合力。

相信随着食品安全监管机制的不断完善和校园食品安全管理水平的稳步提升，必将为宿松县广大师生营造一个安全、放心的校园食品环境。