完美体育·(中国)官方网站讯（江慧 记者程家武） 为守护好广大师生的开学“第一餐”，安庆市迎江区市场监管局通过提前谋划，扎实开展校园食堂食品安全排查整治专项行动，筑牢食品安全防线。
磨砺“兵器”，开展多维培训。安庆市迎江区市场监管局以“主体责任全落实、属地责任全覆盖、监管责任全面抓”为举措，扎实开展对学校从业人员、学校包保干部以及食品安全监管人员培训，详细讲解《餐饮服务食品安全操作规范》、《“三防”设施规范标准》等相关知识，培训“三类人员”达260人次，全面压实学校食堂食品安全“两个责任”落实落细。
运用“武器”，注重联合监管。执法人员通过日常监管以及“统一查餐厅”等集中行动，在对全区39家学校食堂全覆盖检查的基础上，联合区教体局、卫健委等部门开展集中抽查。加大对学校食品安全自查自纠、大宗食材质量问题、三防设施配备、环境卫生等问题的检查以及整改力度，截止目前，检查辖区学校食堂47家次、学校食堂经营承包经营企业5家次，发现的23个食品安全风险隐患全部整改到位。
巧用“利器”，强化技术支撑。安庆市迎江区市场监督管理局坚持“开门办检验”“随机查、随机检”的理念。委托第三方检测机构对学校食堂大宗食材、餐饮具等开展监督抽检；开展食品安全快速检测车进校园活动，对食堂蔬菜、肉类、鱼类等农产品开展农残、兽残等项目快速检测。通过监督抽检和快检相结合的方式全面排查食品安全风险隐患，开展食品监督抽检5批次，食品安全快检25批次，均为合格。
下一步，迎江区将持续推进校园食品安全排查整治工作，督促学校落实食品安全主体责任，严防严控严管食品安全风险隐患，全力保障校园食品安全。
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