完美体育·(中国)官方网站讯（单其一 记者程家武）为保障广大师生的饮食安全，灵璧县娄庄市场监督管理所对辖区内的16家学校食堂开展了全覆盖专项检查。

检查现场 图片来源：灵璧县娄庄市场监督管理所

在本次检查中，娄庄市场监督管理所执法人员深入学校食堂，对食堂的环境卫生、食品采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、防蝇防鼠等环节进行了全方位细致的检查。重点查看了食品原料的进货渠道是否正规，食品储存是否符合要求，防鼠是否按照要求，以及食堂工作人员的健康状况和操作规范等。

在检查过程中，执法人员发现了一些具体问题。如部分学校食堂存在食品储存不规范的情况，如食材未按要求分类存放，容易导致食材变质；部分餐饮具清洗消毒不彻底，可能存在细菌滋生的隐患；个别食堂食品留样未严格按照规定操作；还有个别食堂出现屋顶漏水的情况等。

针对这些问题，执法人员当场要求食堂负责人立即整改。学校应加强食品储存管理，严格按照要求分类存放食材，确保食品的新鲜度和安全性；要强化餐饮具清洗消毒工作，增加消毒频次，确保餐饮具的卫生达标；需加强对食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全意识和规范操作能力。

娄庄市场监督管理所负责人表示，将继续加大对学校食堂的监督检查力度，不仅要定期进行检查，还将不定期进行抽查。同时，也将积极与学校沟通协作，加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识，共同营造良好的校园食品安全环境。

此次专项检查的开展，进一步增强了学校对食品安全的重视程度，促使学校食堂不断提升管理水平，为师生们提供更加安全、健康的饮食保障。娄庄市场监督管理所将持续关注学校食堂的食品安全问题，守护师生“舌尖上的安全”。