完美体育·(中国)官方网站讯（王玉洁 代元 记者程家武）节后开学季，为切实保障师生饮食安全，安庆市大观区市场监管局紧紧围绕校园食品安全排查整治专项行动实施方案要求，多措并举开展校园食品安全保障工作，全力护好开学“第一餐”。

抓学习培训，在“活”字上下功夫。召开大观区校园食品安全培训会，对开学前食品安全工作进行统一指导。同时对近年来发生的校园食品安全典型案例进行了剖析，要求各级各类学校从反面案例中吸取经验教训，做到“以案促学，以案促改”。要求管理人员要时刻绷紧食品安全这根弦，做到警钟长鸣，守住“底线”。培训会现场还组织了食品安全知识考试，进一步巩固了从业人员的食品安全意识和操作水平，保障了培训效果。

现场图 图片来源：安庆市大观区市场监管局

抓主体责任，在“实”字上下功夫。督促学校利用开学前的窗口期，结合“日管控、周排查、月调度”工作机制开展食品安全自查自纠，保障食堂内外环境整洁卫生、过期或临近保质期的食品原材料及时清理、“三防”设施有效发挥作用。要以“过筛子”的措施全面体检自查，建立问题台账，确保不漏一处死角，不留一处隐患。

抓检查整改，在“严”字上下功夫。第一时间对44家学校食堂及其周边餐饮单位、超市和食品店开展食品安全专项检查，重点关注学校主体责任落实情况、学校食堂承包经营情况、场所和设备设施清洁维护、食源性疾病防控及有害生物防治情况、食品加工制作情况等。截至目前。共发现风险隐患26处，已全部督促整改，后续将落实跟踪复查，确保隐患问题闭环整改完成。同步开展校园食品安全“统一查、随机检”“月度主题统一查食堂”等检查行动，邀请第三方检测机构对部分学校食堂的食品原料开展监督抽检，及时发现并消除安全隐患。

下一步，大观区市场局还将继续开展专项执法行动，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除食品安全风险隐患，守护校园食品安全。