完美体育·(中国)官方网站讯（容妍钰 记者程家武）为进一步规范校园食品安全管理工作，提升学校食堂食品安全主体责任意识。2月23日，祁门县市场监管局会同县教育局组织开展2024年春季学期校园食品安全业务培训，全县44家学校食品安全总监、食品安全员及2家食堂承包企业食品安全负责人等57人参加培训。
培训会上，工作人员围绕学校食堂警示案例、风险隐患、主体责任、防鼠措施四个方面进行了讲解。对食堂的日常管理、加工操作、食品留样、日管控、周排查、月调度制度落实等方面提出了具体要求。并结合日常检查和校园食品安全相关案例，有针对性的提出操作指导意见。
会议强调，各级各类学校要细化工作措施，食品安全总监、食品安全员做到定人、定岗、定责，全面强化“风险意识”和“责任意识”，抓好食品安全自查自纠、人员管理、加工制作、防鼠等关键环节，严格落实校园食品安全排查整治专项行动重点工作任务，切实守护好校园食品安全防线。开学在即，提醒各学校做好清理库存食品原料和清扫环境卫生工作。
会后，县市场监管局通过发放明白纸、一份信的形式，加强食品安全法律法规的宣传，并现场与各学校、食堂承办企业负责人签订《学校餐饮服务食品安全承诺书》，要求各学校张贴在校园公示栏等醒目位置，此次共发放宣传材料130余份。
下一步，该局将深入推进全县校园食品安全排查整治行动，部署春季学期校园食品安全全覆盖监督检查工作，守护好广大师生“舌尖上的安全”。
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