完美体育·(中国)官方网站讯（蔡芬 记者程家武）为进一步规范校园食品安全管理工作，提升学校食堂食品安全主体责任意识。2月21日，宣城市泾县市场监管局会同县教体局组织开展2024年春季学期校园食品安全知识培训，全县65家学校食品安全总监、食品安全员等71人参加培训。
2024年春季学期学校食堂防鼠暨食品安全培训会议 图片来源：泾县市场监督管理局
培训会上，县市场监管局工作人员围绕学校食堂检查常见问题和食品安全规范操作规范要求等重点内容，从防鼠措施、操作规范、风险防控、主体责任四个方面进行了讲解，对防鼠八项措施、食品进货查验、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、日管控、周排查、月调度制度落实等方面提出了具体要求。并结合日常检查和校园食品安全相关案例，有针对性的提出操作指导意见。
会议强调，各级各类学校要细化工作措施，食品安全总监、食品安全员做到定人、定岗、定责，全面强化“风险意识”和“责任意识”，抓好食品安全自查自纠、人员管理、加工制作、防鼠等关键环节，严格落实校园食品安全排查整治专项行动重点工作任务，切实守护好校园食品安全防线。开学在即，提醒各学校做好清理库存食品原料和清扫环境卫生工作。
下一步，该局将持续开展春季学期校园食品安全专项检查工作，守护好广大师生“舌尖上的安全”。
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