完美体育·(中国)官方网站讯（范亳军 记者程家武）为加强春节和全国“两会”期间食品安全监管工作，近日，安徽省亳州市谯城区市场监管局（区食安办）印发了《谯城区2024年春节和“两会”期间食品安全监管工作方案》，出台八项强化食品安全监管新举措。

一是突出食品全链条重点排查。抓好食品安全源头管控，加强农产品质量安全监督抽查，加大对常规药物残留超标的执法力度。突出米面油、肉蛋奶、果蔬茶等重点品种，大型商超、农批(贸)市场、餐饮服务单位、高速公路服务区、旅游景区等重点场所，农村地区、城乡结合部、商业集聚区、集体聚餐举办地等重点区域，以及网络、电商食品经营等新型业态，加强风险排查，推动落实行业管理责任，监督落实食品安全主体责任。

二是加大农产品质量安全巡查检查力度。重点检查种养殖过程中药物使用情况、落实农药安全间隔期和兽药休药期情况、承诺达标合格证开具情况等，对春节期间上市农产品的生产主体做到巡查检查全覆盖、速测把关全覆盖。

三是加强生产环节整治。加强对食品生产企业“两超一非”违法行为的监督检查，重点检查原料供应商资质、库房是否有与生产品种无关的物料和包装材料、委托方的审核和委托合同等信息。突出糕点、炒货、白酒、小麦粉、食用植物油、肉制品、代用茶、方便食品等节日食品以及生产环境卫生、食品添加剂使用等重点问题，强化监督检查，对发现的问题，督促企业及时整改，消除隐患。

四是加强流通环节整治。落实谯城区“佳节守护”行动长效机制，以畜禽肉、果蔬、鲜活水产品等节令食品为重点品种，以大型商场超市、食品批发企业、农批(贸)市场等为重点单位，以旅游景区、商业区、车站和高速公路服务区等为重点场所，以网络食品经营等为重点业态，开展一次风险排查、监督检查、抽检监测、媒体宣传、下沉暗访，严格督促食品经营者落实入场查验和进货查验责任，严禁销售、采购不合格食品。

五是加强餐饮环节整治。加强春节、全国“两会”等重点时段餐饮服务监管，认真开展“年夜饭”检查，督促餐饮服务提供者严把原料采购、加工制作、健康培训、环境设施、消毒保洁“五关”;确保超保质期、腐败变质、霉变生虫等不符合食品安全标准的食材彻底“清库清零”。以婚宴、商务活动用餐等为重点，深入开展反餐饮浪费专项整治，推进实施“光盘行动”。在2024年春季开学后，以“五个全覆盖”和“五个到位”要求，对辖区内学校(含幼儿园)食堂和校外供餐单位开展全覆盖的食品安全风险隐患排查工作。

六是加强特殊食品整治。紧紧围绕春节期间保健食品消费量大、促销宣传活动多等特点，以特殊食品生产企业和经营保健食品的商超、批发市场、零售药店、母婴店等为重点部位，重点检查节日热销的保健食品，消除源头安全隐患，净化节日市场环境；以城郊结合部、农村地区、集会场所、社区等为重点区域，重点检查特殊食品专区专柜销售、进货查验、标签说明书、“一个承诺三个提示”等落实情况。

淝河镇市场监管所检查农贸市场猪肉  来源：亳州谯城区淝河镇食安办

七是加强食品安全抽检监测和风险研判。以粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品等大宗消费食品，以及炒货食品及坚果制品等节令热销食品为重点，以节假日期间消费量大的大型商场、连锁超市、农贸市场为重点场所，加大食品抽检力度。针对抽检发现不合格样品，按照“五个到位”要求，依法依规开展核查处置。及时发布节日相关食品安全消费提示，提高公众食品安全意识。

淝河镇市场监管所检查农贸市场猪肉 图片来源：来源：亳州谯城区淝河镇食安办

八是严惩违法行为。对通过监管执法、抽检监测和群众投诉举报等发现的问题线索，及时核查处置、依法从严查处。针对春节期间消费特点，严厉打击私屠滥宰，生产、销售和使用兽药残留超标、来源不明或未按规定检验检疫的肉类，加工销售长江流域非法渔获物，销售过期食品，使用过期、回收原料生产经营食品，食品走私，虚假宣传等违法违规行为，及时公开查处结果、曝光不法分子。发现食品中涉嫌非法添加问题线索的，要立即追踪溯源，加强区域协作，对生产、销售、线上、线下等各环节进行全链条打击。对涉嫌犯罪的，一律依法移送公安机关。