完美体育·(中国)官方网站讯（程蓓 记者程家武）春节将至，为进一步强化食品安全监管，严防、严管、严控食品安全风险，从源头把好食品安全质量关，近日，祁门县市场监管局以辖区食品生产企业和食品生产加工小作坊为重点，开展2024年春节期间食品生产环节专项整治，进一步规范生产经营行为，切实保障生产环节食品安全。

抓重点，溯源头，全力开展专项监督检查

以糕点、炒货、植物油、白酒、肉制品等节令热销食品为重点品种，销量大的食品生产企业和小作坊为重点，全面检查了场所布局、环境卫生等硬件设施是否符合要求，原料采购、投料等原料控制以及生产关键环节控制是否符合食品安全操作规范；仔细查看了进货查验、索证索票、从业人员健康证明等是否齐全，加工过程是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等情况，从生产源头把好安全关。

强引导，促整改，有效规范生产加工行为

针对场所布局不合理、制度落实不全面、人员管理不到位、现场操作不规范等行为，现场提出指导意见与整改要求，引导生产主体自主制定整改方案，并督促生产主体积极完成整改。同时，帮助企业排查风险隐患点，分析问题原因，督促企业加强生产过程控制，定期开展食品安全自查自纠，严格落实食品安全各项制度，严防严控食品安全风险隐患发生。

多举措，广宣传，推动主体责任落实落细

结合目前正在开展的创建国家食品安全示范城市扫街行动、属地包保干部季度包保督导等工作，积极向从业人员宣贯《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省食品安全条例》等相关法律法规，进一步提升生产环节从业人员的食品安全意识。整治同时，同步开展2024年重点产品整治、小作坊规范提升、流动诊所等重点工作，积极宣贯食品安全相关法律，进一步推动食品安全主体责任落到实处。

此次专项检查共出动执法人员65人次，检查食品生产单位78家次，提出整改意见147条。下一步，祁门县市场监管局将持续加大对食品生产主体的监督检查力度，进一步强化食品安全宣传普及，抓好整治回头看工作，严格督促食品生产主体落实食品安全主体责任，不断增强行业自律，努力营造安全、放心的春节消费环境。