完美体育·(中国)官方网站讯（王小玲 记者程家武）2024年春节将至，为保障消费者春节期间饮食安全，近日，临泉县城东街道泉北社区邀请城东市场监管执法人员以“早介入、严备案、重排查”为原则积极开展了“年夜饭”食品安全专项检查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，守牢春节期间“舌尖上的安全”，积极营造春节期间餐饮消费食品安全共治氛围。

食安检查 图片来源：城东街道泉北社区

本次监管工作的主要目标是加强对辖区餐饮业的食品安全管理，保障“年夜饭”的食品安全，确保居民能够享受到健康、美味的佳肴。

提前排查严格备案。执法人员要求各餐饮单位严格落实“年夜饭”承办报备制度，精准掌握了解各餐饮单位年夜饭预订桌数、就餐人数以及最大供应量情况；提示餐饮单位根据实际经营情况评估接待能力，避免超出加工能力接餐。

全面检查重点监管：对承办年夜饭的餐饮单位开展了全覆盖式监管，重点对餐饮单位资质、人员健康管理、原辅料采购及贮存、索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、设施设备清洗维护、食品留样等关键环节进行了仔细检查，逐条提醒餐饮单位相关注意事项，对检查中发现的问题提出整改意见并责令立即整改。

加强宣传教育：向餐饮业经营者宣传食品安全法律法规和相关知识，提高其食品安全意识和责任意识。通过社区宣传栏、微信公众号等渠道，发布食品安全知识，提醒居民注意食品安全，提高自我保护意识。

积极引导提高意识：在检查过程中，执法人员督促各餐饮单位认真落实食品安全主体责任，严格规范食品安全各项制度，对检查中发现存在食品安全问题的餐饮饭店，依法依规进行处理，并公开曝光，形成震慑力。对违反食品安全法律法规的餐饮业经营者依法进行处理，保障消费者的合法权益。同时鼓励餐饮单位按照用餐人数合理配置菜品、主食，引导消费者适量点餐、文明用餐、提倡打包，坚决杜绝餐桌浪费。

建立长效机制：建立健全食品安全监管机制，加强对餐饮业的日常监管，确保食品安全问题得到及时发现和处理。设立食品安全投诉热线，鼓励居民积极反映食品安全问题，对投诉进行及时处理和回复。

食安检查 图片来源：城东街道泉北社区

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，我们希望通过本次监管工作，能够提高辖区餐饮业的食品安全管理水平，保障居民的饮食安全。下一步，泉北社区将继续高标准开展食品安全监督检查，严防严控各类风险隐患，守稳食品安全底线，筑牢春节期间食品安全屏障。