完美体育·(中国)官方网站讯（张淑娟 记者程家武）为提升集中用餐单位食品安全管理水平，夯实食品安全主体责任，11月23日，合肥市市场监管局以“比学赶超提技能，全心全意守安全”为主题，成功举办2023年合肥市集中用餐单位食品安全管理技能竞赛。安徽省市场监管局餐饮服务安全监管处三级调研员穆守玉，合肥市局副局长、党组成员许景高，合肥市局二级调研员曹昌银出席决赛现场。

活动现场 图片来源：合肥市场监督管理局

经初赛选拔及县区推荐，全市25支代表队伍成功晋级决赛，通过食品安全法律法规、专业知识必答、抢答，食品安全主体责任落实情况现场陈述等环节综合比拼，激烈角逐，最终14支参赛队伍脱颖而出，分别获得一等奖、二等奖、三等奖及优秀奖，包河区市场监管局等5家单位因精心组织选拔获得优秀组织奖。

许景高强调，食品安全是餐饮服务单位的生命线，也是承包经营单位的核心竞争力。以集中用餐单位专项整治为契机，举办食品安全管理技能竞赛，主要目的是“以赛促学、以赛促练、以赛促改、以赛督干”，激励集中用餐单位比学赶超、竟进争先，提升食品安全保障能力。集中用餐单位要学在日常、抓在经常、用在平常，真正把食品安全的主体责任落实到位，坚决筑牢食品安全的坚强防线。

曹昌银指出，此次竞赛为集中用餐单位提供了互相切磋、互相交流、取长补短、学习借鉴的平台。一是组织有力。参赛队伍覆盖面广，组织形式好，赛程设置科学，组织有力有序。二是过程精彩。参赛选手精神饱满、观点准确、亮点纷呈、团队意识强，展现了扎实的食品安全知识储备和较高的食品安全管理水平。三是成效明显。通过此次竞赛，集中用餐单位既学到了知识，也看到了不足，既积累了经验，也收获了信心。