完美体育·(中国)官方网站讯（朱煜娟 记者程家武）为期五天的世界制造业大会圆满落下帷幕，合肥市市场监督管理局强化政治站位，周密部署，积极行动，有效地守护此次大会“舌尖上的安全”，圆满完成食品安全保障任务。
举办培训提技能。于9月13日举办世界制造业大会食品安全培训，组织接待酒店的食品安全总监、安全员和驻点保障工作人员共八十余人参加培训。通过系统培训，加深对世界制造业大会重大背景和深远意义的了解，提升食品安全保障意识，规范餐饮服务操作行为。
全面检查化风险。在大会举办前夕，联合省食品监督所对承办大会的26家企业开展“地毯式”重大活动保障事前检查，强化监督管理，加强现场帮扶指导，排查风险隐患，督促对隐患立即进行整改，堵塞漏洞，实现“以查促改”，有效防范化解食品安全风险。
强化快检保安全。为更好实现科技赋能，提升监管效率，组织开展快检监测，每天对每家接待酒店采购的食品原料和餐饮具进行快检。截至大会结束，共开展包括餐具洁净度、兽药残留、果蔬农药残留748批次抽检，从餐饮源头防范化解食品风险隐患，确保舌尖上的安全。
驻点巡查强支撑。活动期间，采用驻点监管和流动巡查相结合的方式，深入接待酒店食品加工操作一线，严格审核菜单，查验水产品进货渠道和随货证明文件，重点把控备餐分餐等操作环节，细致检查水果间、冷菜间等加工区域操作流程，控制餐具摆台时间，做实做细驻点监管和巡查工作，为大会食品安全保障工作提供有力有效支撑。
广告刊例