完美体育·(中国)官方网站讯（张兰 于娟 王哲 记者程家武）兵马不动，粮草先行，健康校园，食以为安。2023年秋季即将开学，为进一步巩固学校食堂食品安全监管实效，提升校园食堂食品安全管理水平。近日，临泉县市场监管局城关所组织辖区各中小学、幼儿园食品安全总监、食品安全管理人员及食堂从业人员共160余人在城关街道第一会议室召开城关街道2023年秋季学校食堂食品安全暨从业人员培训会。

此次培训主要围绕《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食品安全采购贮存、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全制度落实等方面进行了详细讲解，并对《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规开展了深入宣传。此外，执法人员还针对前期检查中发现的食堂风险点和日常检查中发现的共性问题进行了通报，通过详细解读和案例分析，让参训人员加深对以上法规的理解，掌握操作加工各环节的风险和要点，督促参训人员规避食堂操作中常见的问题，提高食品安全自查自纠水平。进一步增强从业人员食品安全意识，提升校园食堂从业人员食品操作规范水平，为校园食品安全夯实基础。

食品安全是一项关系师生身体健康的重要工作。加强对学校食品安全从业人员的培训，既是“两个责任”工作的要求，也是全面筑牢校园食堂食品安全防线的有力举措。只有不断强化学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，才能做到知晓法律法规、熟知操作规范、按章依规加工，将校园食品安全风险降到最低。

下一步，临泉县城关市场监管所将继续加大对学校食堂的监管力度，通过巡查、检查、培训、考核等方式，推动学校食堂建立健全食品安全管理制度，筑牢学校食品安全防线，为广大师生提供安全、卫生的饮食环境。