完美体育·(中国)官方网站讯（欧阳世涛 记者程家武）为进一步强化学校食品安全监管，推动秋季开学季学校及学校食堂落实落细食品安全“两个责任”工作，压实各方责任，提前防范化解食品安全风险隐患，8月15日，阜阳市市场监管局联合阜阳市教育局在颍泉区委党校，召开2023年秋季开学季校园食品安全及落实“两个责任”工作培训会。
培训重点解读了《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局60号令）、《餐饮服务食品安全操作规范》，对学校食堂建立基于食品安全风险防控的动态管理机制、落实自查自评要求、制定食品安全风险管控清单、强调食品安全总监（食品安全员）依法依规履职、学校如何有效落实“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”工作进行了详细讲解，并以学校食堂日常食品安全管理过程中出现频率高的问题为导向，重点从许可使用管理、人员健康管理、食品加工制作、餐器具消毒、食品留样、食品安全事故应急处置等关键环节操作规范进行了辅导。同时对学校及供餐单位如何做好反餐饮浪费行动、“光盘行动”等进行了讲解。
此次培训是抓好学校食品安全的重要举措，同时拉开了秋季开学季学校食品安全大检查的序幕。下一步，阜阳市市场监管局、阜阳市教育局等相关部门将以此次培训为契机，持续对全市学校食品安全工作进行监督抽查，确保食品安全各项工作落到实处，努力为全市师生打造安全放心的用餐环境。
各县市区教育局主要负责人、校园安全工作分管负责人和股室负责人、高校分管负责人、市直学校校长、各县市区中心学校校长、食品安全总监共406人参加培训。
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