完美体育·(中国)官方网站讯（姚洁玉 记者程家武）安徽省马鞍山市市场监管局抢抓预制菜产业发展新机遇，立足岗位职能，围绕预制菜生产工业化、标准化，全方位强化质量安全监管和服务，助力全市预制菜产业迈入健康发展“快车道”。

突出精准服务，当好生产企业的帮手。运用智慧监管平台，组建专业服务队伍，按照《长三角预制菜生产许可审查指引》要求，制定“一企一策”帮扶政策，对安徽中商央厨食品有限公司开展多次证前指导，从生产场所布局、工艺流程设计、设备设施、制度管理等方面提供全方位合规性专业指导，开出指导帮扶意见7条。对预制菜生产企业提供检验室技术支持和检验人员培训，提升预制菜生产企业产品自检水平，为预制菜产业规范生产提供保障。

突出许可审查，把好市场准入的关口。坚持把预制菜产品质量作为许可审查的底线，致力提升监管人员的业务水平和企业主体防范风险的能力，从源头保障预制菜产业健康发展。7月28日，马鞍山市市场监管局组织各级监管人员、专职检查员、行政审批人员、行业专家等40余人赴安徽中商央厨食品有限公司开展许可审查及监管实务培训，邀请安徽省食品药品检验研究院微生物检测室安虹主任做现场教学，参照《长三角预制菜生产许可审查指引》中冷藏即食菜肴相关要求，对所申请的方便食品预包装冷藏膳食许可事项做具体讲解，实现企业主体与监管人员监管政策共学、风险隐患共查。

突出示范典型，做好产业发展的推手。安徽中商央厨食品有限公司是马鞍山市第一家参照《长三角预制菜生产许可审查指引》许可通过的预制菜生产企业，积极发挥其在关键技术创新、行业标准建立、优势品牌打造等方面的示范带动作用，以标准化体系建设引领全市预制菜产业快速、健康、平稳发展，促进预制菜产品的品类和品质“双升级”，助推马鞍山市打造面向长三角的绿色、优质的预制菜加工供应基地。