完美体育·(中国)官方网站讯（陈亚丽 记者程家武）为扎实推进食品安全“两个责任”落实落细，提高广大餐饮单位负责人和从业人员食品安全暨燃气安全的责任意识、安全意识和管理意识，7月27日下午，铜陵市郊区安铜办组织召开食品安全暨燃气安全培训会，辖区内各餐饮单位负责人、从业人员参加会议。
办事处召开餐饮单位食品安全暨燃气安全专题培训会 图片来源：安徽省铜陵市郊区安庆矿区办事处食安办
会上观看了燃气事故爆炸案例，通过播放视频、观看影像资料，专家讲解员对安全使用燃气进行了全面的讲解，让食品安全“四员”、各餐饮单位相关负责人等进一步掌握了燃气安全基本常识，提高了事故防范应急处置能力。
接下来，食安办工作人员结合前期“食安守护”专项行动对餐饮单位监督检查的结果，从餐饮单位资质、人员健康管理、三防设施维护管理、原料采购贮存管理、餐饮具清洗消毒等方面进行了安全知识讲解。并要求各餐饮单位严格落实企业主体责任，做好“日管控”“周排查”“月调度”等工作。
通过此次培训，进一步加强餐饮单位的食品安全和燃气安全责任意识，提高了餐饮单位从业人员食品安全管理水平、安全用气知识水平以及突发应急事故的防范处置能力。确保从根源上消除安全隐患，认真落实食品安全“两个责任”，筑牢食品安全底线。
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