完美体育·(中国)官方网站讯（李瑜娟 秦芬 记者程家武）为切实提升旅游消费满意度，规范暑期旅游市场秩序，优化旅游消费环境，保障游客“舌尖上的安全”，近日，安徽省宣城市宣州区市场监管局立足职能，多措并举，强化暑期旅游景区餐饮安全监管。

找准着力点，强化培训。针对旅游旺季消费集中的特点，积极开展食品安全知识、制止餐饮浪费培训，就《餐饮服务食品安全操作规范》和如何预防食物中毒和应对舆情事件进行详细讲解。要求各旅游景区餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，根据自身经营规模和供餐能力接待游客、旅游团队，严格明码标价，制止餐饮浪费行为，充分利用旅游景区电子屏和公示栏等醒目位置，发布消费提示和监督举报电话，引导消费者选择证照齐全的餐饮单位就餐，确保游客饮食安全。

紧扣风险点，强化监管。将保障旅游景区餐饮食品安全作为工作重点，督促餐饮服务单位严格落实进货查验和索证索票等制度要求；严厉查处采购和销售无标签的预包装食品、品质不合格食品；督促餐饮服务单位配备符合要求的专兼职食品安全管理人员；严格落实风险分级管理制度；引导督促餐饮服务单位优化场所布局，通过透明厨房、视频厨房、网络厨房等多种方式，实现“互联网+明厨亮灶”。对因食品安全管理不到位等主观因素造成食品安全事故的，在依法实施处罚的同时追究经营单位相关责任人的责任。

明确关键点，精准发力。围绕中国光伏行业2023年度半年研讨会议暨行业供应链发展（宣城）论坛活动、长三角区域双随机联动抽查启动仪式、宣州区洪林镇“虾稻丰收节”等活动期间食品安全保障任务，成立安全保障工作领导小组，制定工作方案，明确工作责任和保障方式，选取业务精、经验足的工作人员现场驻点，对酒店人员进行食品安全知识培训，对接待餐饮服务单位采购的食品和食品原料进行快速检测等监管方式圆满完成各项重大活动的餐饮保障任务。

截至目前，宣州区共出动执法人员80人次，检查旅游景区餐饮服务单位、特色农家乐56户次，对于现场检查中发现的部分餐饮单位原料采购索证索票进货查验制度落实不到位、未按要求贮存食品等问题，执法人员下达责令改正，确保检查取得实效。下一步，宣州区市场监管局将深入持续采取日常巡查、飞行检查、随机抽检等方式，对旅游景区及周边食品经营单位进行全方位监管，增加监督检查频次，全面排查食品安全隐患，并积极探索和开辟“美食+旅游”的吃喝玩乐一体化新模式，畅通12315投诉举报通道，方便群众消费维权，营造好放心、安心、舒心的暑期旅游环境。

安徽省宣城市宣州区市场监管局执法人员对辖区内的旅游景区餐饮服务单位、特色农家乐开展专项监督检查 图片来源：宣州区市场监管局