完美体育·(中国)官方网站讯（孙慧兵 记者程家武）为进一步增强食品生产加工小作坊食品安全主体责任意识，促进食品产业健康发展，提升食品安全保障水平，7月20日，芜湖市三山经开区市场监管局组织辖区21家粮油、白酒小作坊负责人参加食品安全生产培训会。
培训现场 图片来源：芜湖市三山经开区市场监管局
此次培训会邀请了安徽拓维检测服务有限公司专家进行授课，会上解读了前期三山经开区粮油、白酒食品安全不合格情况的分析说明。会议要求，食品生产加工小作坊一定要加强食品安全方面有关法律、法规、标准及技术规范的学习和培训；加强食品安全源头管理，重点抓好原辅料、包装材料、食品添加剂的进货查验管理；要定期开展食品安全风险评估，做到早预防、早发现、早控制。
会议强调，各食品生产加工小作坊要高度重视食品安全工作，时刻紧绷食品安全这根弦，按照标准加强管理，做好食品生产各个环节的工作；严格落实食品安全主体责任，加强对相关法律法规和标准的学习，严格落实进货查验记录、生产过程控制等各项制度，认真开展食品安全自查，从生产源头防控食品安全风险，严守食品安全防线。
此次培训，有效地提高了食品生产加工小作坊负责人的安全意识、责任意识、业务管理水平和安全风险防控能力，进一步压实了食品安全主体责任，有力推动了全区食品生产加工小作坊规范生产、健康发展；为进一步强化全区食品生产加工环节食品安全监管起到了积极的推动作用。
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