完美体育·(中国)官方网站讯（孙皖丽 王娟 记者程家武） 为提升校园食品安全管理水平，提高学校食堂从业人员的食品安全能力，艾亭市场监督管理所近期组织开展校园食品安全专项培训。
培训现场 图片来源：艾亭市场监督管理所
培训会上，执法人员从三个方面进行讲解培训。一是加强主体责任培训。对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行详细讲解，全面解读《规定》的新特点、新举措、新要求，细致讲解“日管控、周排查、月调度”工作机制，以便更好督促学校建立健全食品安全组织体系。二是强化问题分析培训。对学校食堂食品安全管理存在的共性问题和突出问题进行剖析，并做出整改指导意见，为学校食堂提供参考范本，提前防范食品安全风险隐患。三是强化记录台账培训。对台账进行规范性培训，对“日管控、周排查、月调度”记录表如何填写，以及《餐厨废弃物管理记录簿》等七本台账记录簿如何登记、注意事项方面进行一一讲解，为学校食堂规范化管理提供有力支撑。
此次参加食品安全培训的学校食堂从业人员、食品安全员等共计46人，取得了良好的培训效果。
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