完美体育·(中国)官方网站讯（储琪力 记者程家武） 根据本年度的“统一查餐厅”行动中“一月一检査主题”监督检査机制要求，安庆市岳西县黄尾市场监管所围绕辖区内的养老机构、老年助餐点开展食品安全大排查，进一步规范养老机构、老年助餐点食品安全管理，排查风险隐患和薄弱环节，切实保障老年人饮食安全。
图片来源：岳西县市场监督管理局
落实责任，提高管理意识。要求养老机构及老年助餐点要落实好食品安全主体责任，认真做好“日管控、周排查、月调度”，定期开展食品安全自查自纠，及时消除安全隐患；督促养老机构定期开展员工培训，规范餐饮服务操作流程，拧紧思想开关，确保食品安全不掉队。
风险检查，履行监管责任。执法人员重点关注养老院食堂证照是否齐全，从业人员是否持证上岗，食品采购渠道是否正规可追溯，加工场所及加工操作程序是否规范，防鼠、防蝇设施设备是否规范设置，相关有害生物防治制度落实情况，用餐环境是否整洁卫生，餐饮具清洗和消毒工作是否到位，食品留样是否符合规范等。
你点我检，发挥技术支撑。结合“统一查餐厅”活动前往养老机构开展“你点我检”活动，活动现场对参与人点选的蔬菜、畜禽肉、相关淀粉制品等食品进行农兽药残留、非法添加项目的快速检验，共进行快速检测5批次，结果全部合格。
图片来源：岳西县市场监督管理局
多维宣传，提升食安知识。结合“统一查餐厅”与“你点我检”活动，现场耐心热情地向老人科普食品安全知识，解答食品安全疑问，提醒老人夏季要注意的食品安全事项；同时，提醒养老机构、老年助餐点相关负责人要注意张贴反浪费标识，放置餐桌提示牌等，营造节俭的就餐氛围。
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