完美体育·(中国)官方网站讯（吴新雨 桂坡 记者程家武） 食品小作坊，作为一种充满烟火气的产业，因其代表的地域特色，承载的历史记忆，成为了许多人心中的味蕾宝藏。这些味道不仅是大规模生产线难以复制的，更是传统工艺与匠人精神的完美融合。为进一步提升食品小作坊规范管理水平，积极破解食品小作坊监管难题，保障人民群众饮食安全，安徽省宿松县市场监管局皖西南市场监管所党支部结合“食安名坊”培育工作，认真推进服务食品小作坊规范化“书记项目”，把党建引领作为推进食品安全和产业发展的“导航仪”，强化“点对点”上门服务，携手小作坊实现“美丽蝶变”。

当好“守门员”，排查隐患严监管。建立小作坊主体责任清单，实施动态监管，确保辖区内监管对象底数清、状态明、监管准。按照“检查一家整改一家”的原则加强食品小作坊日常的监管工作。严肃查处小作坊制售假冒伪劣食品，以及滥用食品添加剂等违法行为，对超出目录管理范围生产加工食品，不符合生产卫生规范要求，以及生产加工食品不符合食品安全标准的小作坊，依法责令其停止生产经营，直至吊销许可。

当好“讲解员”，广泛宣传强引导。组织党员干部发挥专业优势，开展线上线下食品生产安全知识宣传，营造人人关心、人人参与、人人维护食品安全的良好氛围。就食品小作坊相关食品安全法律法规规定和《食品安全地方标准食品小作坊卫生规范》等方面内容进行宣传，重点对食品小作坊如何履行食品安全主体责任、完善场所布局与设备设施、做好食品原料索证索票与进货查验、落实食品加工过程管理、出厂检验、生产与销售记录以及关键环节风险防控等内容进行了具体讲解。

当好“服务员”，现场帮扶助提升。全方位服务摸排辖区食品小作坊16家，帮扶引导如手工鱼面等具有历史传承工艺、生产环境较好的小作坊打响品牌，讲好食品文化故事，增强小作坊的辨识度。在上门服务中，一方面为其提供年报、商标注册、专利申请、示范合同文本、审慎产品标签上的广告语等帮助。另一方面对有意向转型升级为食品生产企业的小作坊提供精准帮扶，积极引导具备条件的食品小作坊转型升级，鼓励符合申报条件的食品小作坊积极申报“食安名坊”培育对象。

“宿松县市场监管局的同志悉心指导我们小作坊改造硬件设施，帮助完善各项制度，一步步地提升我们食品安全管理能力，真是非常感谢他们。”说起一年来的变化，一位食品小作坊负责人的喜悦之情溢于言表。