完美体育·(中国)官方网站讯（徐全 记者程家武） 为进一步强化学校食品安全管理工作，促进所际间、校际间查问题、找方法、学先进、找短板，达到互学互鉴，互补互促，共同提升校园食品安全管理水平。近日，安徽省岳西县菖蒲、五河市场监管所联合各自辖区学校组织开展校园食品安全互学互鉴交流活动。市场监管所相关负责人、各学校主要领导、食品安全总监、食品安全员共计25人参加活动。

图片来源：安徽省岳西县菖蒲市场监管所

经验分享，取长补短共进步。参加活动的各校负责同志分别介绍了食品安全主体责任落实、制度机制建设、食品安全培训考核、人员健康管理、加工操作规范、餐饮具清洗消毒以及防鼠措施落实等方面具体情况，然后各部门共同查找问题、分析成因、探讨对策，汇聚各家之长，共促共进。

强化培训，校园食安再提升。活动中，监管人员以《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规为培训重点，详细讲解了各项食品安全管理制度及食品安全管理员责任和义务，要求校园食堂务必严把食品原料进货关、餐用具消毒关、食品留样关、从业人员健康管理关、从业人员培训关等，提升了学校食堂安全管理水平，有效推动了食品安全“两个责任”的落实。

现场检查，互学互促更深入。活动还组织各学校开展跨乡镇校际间食品安全现场观摩检查，监管人员边检查边讲解，逐项“解剖麻雀”，找准隐患点，指出防范方法，提出整改思路。面对面、手把手引导如何当好食品安全“守门员”。

自校园食品安全“互查互评互促”工作开展以来，岳西县结合自身实际，聚焦重点问题和薄弱环节，强化统筹部署和协同联动，立足校园食品安全常态长效，多举措筑牢食安防护网。此次校际间“互查互评互促”活动，为各学校提供了跨乡镇参观学习的机会，搭建了相互促进提高的平台，有效提升了参与单位对食堂管理的责任意识和管理能力，营造了校园食品安全共治共建共享良好氛围。