完美体育·(中国)官方网站讯（郭冰冰 孙皖丽 陈浩然 记者程家武） 以进一步规范医疗机构食堂经营管理，防范化解食品安全风险隐患，提升医院食堂食品安全管理水平，临泉县市场监管局开展医疗机构食堂食品安全专项整治。
一是检查食品安全主体责任落实情况。检查食堂是否按照要求配备食品安全总监、食品安全员，明确并细化食品安全责任、是否建立并落实食品安全日管控、周排查、月调度制度，是否建立并落实食品安全责任制、进货查验等管理制度。
二是检查食品加工过程管控情况。以食堂加工操作区为重点区域，从人员管理、场所要求、原料采购与索证索票、存储管理、原料取用及加工过程管控、留样及餐厨废弃物处置、有害生物防治等为重点环节，开展食品安全监督检查。
三是检查食品安全培训情况。督促指导医疗机构食堂按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规对食堂从业人员进行培训，提升其食品安全意识。
截至目前，共检查医疗机构食堂32家，发现隐患问题26个，执法人员下达11份责令整改通知书，要求限期落实整改，及时消除存在的食品安全隐患。
下一步，临泉县市场监管局将持续加大对医疗机构食堂食品安全督导检查力度和频次，督促医疗机构食堂严格落实食品安全主体责任，切实消除食品安全隐患，筑牢食品安全防线，保障食品安全。
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