完美体育·(中国)官方网站讯（杨威 记者程家武） 2023年以来，在安徽省市场监管局精心指导下，芜湖市市场监管局坚持“小切口、大文章”，在食品生产监管领域探索推行“标识化”监管模式，创新实施了食品生产风险防控标识工作，将抽象的法律条款、主体责任要求转化为类似“交通标志”的警醒标识，在规范食品生产单位的生产行为、提高食品安全风险防控能力方面发挥了良好作用。

食品生产风险防控标识，是将食品生产安全法律法规和规范要求归纳简化为红、黄、绿三色小卡片，通过张贴在食品生产加工场所醒目位置，随时提醒从业人员规范食品生产行为，提高食品生产全过程风险管控能力。其中，红色“禁止标识”描述食品生产禁止性规定，用于警醒食品生产者不得从事食品安全违法违规行为；黄色“警示标识”描述食品生产过程中需要特别关注的风险点，用于警示食品生产者加强风险防控；绿色“引导标识”，描述食品生产规范要求，用于提醒食品生产者加强食品安全日常管理。芜湖市市场监管局以中小企业、食品小作坊为重点，突出本地生产单位常见食品安全违法违规问题，打造了简洁、易懂、醒目的“芜湖版”食品生产风险防控标识。

做到“三个到位”，形成责任闭环。一是精准普法到位。在张贴标识的同时，开展1次“上门送法”，详细宣讲风险防控标识的含义、法条、罚则、典型案例等，提升生产单位法律意识；二是履职承诺到位。在普法宣传的基础上，开展1次履职承诺。由生产单位关键人员作出严格落实主体责任、依法依规生产经营的承诺；三是整改落实到位。在张贴前，对生产单位开展1次全面监督检查，查清找准风险隐患，督促生产单位整改落实到位。同时，在检查文书注明普法情况、承诺情况、张贴情况以及现场检查发现的问题等。此外，将含义告知书、承诺书、检查文书、张贴照片等资料存入监管档案，形成监管责任闭环链条。

警示“三类人员”，落实三方责任。一是警示从业人员。通过“铺天盖地式”视觉冲击，时刻警醒从业人员依法依规生产经营，提高食品安全意识和食品安全管理水平，进一步减少食品安全违法行为发生；二是警示监管人员。通过“按图索骥式”监督检查，有效防止监管过程中对关键环节的疏漏，提高基层监管人员的监管质效，提升监督检查的针对性、有效性；三是警示包保干部。通过“一目了然式”工作提示，弥补基层包保干部食品安全业务知识的不足，进一步提升“两个责任”包保干部的专业水平，压紧压实属地管理责任。

食品生产风险防控标识得到了广大生产单位的高度认可和支持。“标识简单明了、浅显易懂，像交通红绿灯一样时刻提醒警示着我们。自从张贴了标识之后，员工的食品安全意识明显增强，有效减少了不按规范操作等问题的发生。”芜湖唯品客食品有限公司负责人水朝霞竖起了大拇指。

下一步，芜湖市市场监管局将进一步深入推行风险防控标识，瞄准食品监管标识化“小切口”，探索监管理念“大转变”。着重指导食品生产单位将“风险防控标识”与“日管控、周排查、月调度”机制有机结合起来，将标识的张贴情况、执行情况纳入每日管控重点，将标识的学习情况纳入食品安全管理人员培训、考核，切实做到学好、用好标识。