完美体育·(中国)官方网站讯（吴红军 记者程家武） 为推动连锁超市严格落实食品安全主体责任和管理责任，防控食品安全风险隐患，提高食品安全管理水平，4月26日，合肥市市场监督管理局就落实企业主体责任，如何防范食品销售环节风险隐患召开座谈会。市局食品流通监管处、部分连锁超市企业食品安全总监近20人参会。
会议通报了近期连锁超市食品安全方面投诉举报、舆情处置等情况，学习了《中华人民共和国食品安全法》相关规定、国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和合肥市市场监管局《市场监督管理投诉举报处理实施办法》，对加强食品安全自身管理、规范食品销售行为、应对投诉和舆情处置作出具体要求。会上，参会企业就如何处理食品投诉、加强食品安全管控、防范食品经营风险隐患作了交流发言。
会议强调，各连锁超市打铁必须自身硬，要切实落实食品安全“日管控”制度，严把食品进货查验关、日常检查关、退货关；要加强从业人员管理培训，提高食品安全责任意识；要严格落实《安徽省临近保质期食品销售质量安全管理办法》，强化对临期食品的管控，有效防范化解食品安全风险隐患；要认真履行进货查验记录义务，健全进销货台账，加大食品安全自查力度，及时发现和消除风险；要积极运用信息化手段，实施临期、过期食品风险信息预警管控；要总结经验做法，积极采取管理措施，有效降低食品投诉和舆情数量，促进食品销售行业高质量发展。
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