完美体育·(中国)官方网站讯（孟珊珊 记者程家武） 随着天气转暖，暑湿潮热的环境容易滋生细菌。为进一步加强养老机构食品安全监管，保障入住老人的饮食安全，4月23日，濉溪县百善市场监督管理所对百善镇养老服务中心食堂开展了专项检查。
检查现场 图片来源：濉溪县百善市场监督管理所
检查过程中，执法人员现场查看了食堂的原料储备间和食品加工操作场所，重点对食堂从业人员是否持证上岗，原料的购置、储存、加工制作流程是否规范、安全，用餐环境是否整洁卫生，餐饮具清洗和消毒工作是否到位，食品留样是否符合规范要求进行了检查。要求养老机构对供货商的资质及所供食品要严格把关，确保食品采购渠道正规可追溯，来往票证和工作台账规范齐全。
检查现场 图片来源：濉溪县百善市场监督管理所
从检查结果看，养老院食堂从业人员健康证均在有效期内，食堂基础设施和卫生环境基本符合要求。但仍然存在留样克数不足，厨房“三防”设施不到位等问题，执法人员要求其限期整改，及时消除食品安全隐患。
下一步，百善市场监督管理所将对养老院食堂整改情况进行回头看，并不断加强对养老院食堂的日常监管，提高监督频次，预防食品安全事故的发生，切实保障老年人饮食安全，守护老年人“舌尖上”的安全。
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