为保障群众“舌尖上的安全”，陕西省西安市正全面推进食品安全追溯体系建设，逐步推行食用农产品合格证（现改名承诺达标合格证）加施二维码电子出证方式，实现全环节信息互联互通。
近年来，西安市进一步强化食品安全现代化监管手段，积极推进全国信用信息共享平台（陕西西安）和信用中国（陕西西安）网站上线运行，对异常信息及时调查处理，市场监管信息化能力不断提升。如今，网购已成为很多市民的选择，全市积极开展网络交易数据监测，加大对涉及网络订餐、食品微商、社区电商、进口食品销售的企业和网络平台违法行为的查处力度，净化网络市场环境，降低食品安全风险。
在食品安全追溯体系建设方面，西安市不断完善市级肉菜流通追溯体系，健全生产经营单位名录，引导企业进入追溯管理体系。建立市级农产品质量安全信息监管追溯系统及监管平台，利用高清视频和人工智能技术强化农产品质量安全管理、销地准入查验制度。对经营性冷库、食用农产品批发市场、连锁超市及涉及进口冷链食品的企业，强力推进使用“陕冷链”追溯管理系统，实现产品可溯源、安全可控制、风险可监测和责任可追究，不断提升企业食品安全管理水平。（拓玲）
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