完美体育·(中国)官方网站讯（朱国君 陈瑷 记者程伯全）为深入落实国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令）（以下简称“规定”），推动食品生产企业贯彻落实食品安全主体责任，近日，南充市高坪区市场监督管理局组织食品生产企业进行食品安全主体责任集中培训。辖区内58家在产食品生产企业负责人参加培训。

培训会对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》《四川省市场监管局办公室关于印发食品生产企业日管控、周排查、月调度食品安全管理制度模板的通知》等规定和文件进行了详细解读，并结合辖区食品生产企业规模和品种等实际情况，就企业如何建立食品安全责任体系，配备三类人（食品安全负责人、食品安全总监和食品安全员），如何建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，开展食品安全风险管控，做好三件事（实施日管控、周排查和月调度）和三台账（每日检查记录、每周排查治理报告和每月调度会议纪要），有针对性地开展培训指导；再次宣传培训《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，并结合日常检查发现辖区食品生产企业存在的共性问题，督促企业加强从业人员健康管理、生产环境条件保持、原辅料索证索票、生产过程控制、标签标识把关和产品出厂检验等方面管理和隐患排查；宣传安全生产和环境保护相关法律法规，督促企业加强安全生产和环境保护管理工作，及时自查，消除隐患。

会上强调，与会企业要高度重视，充分领会《规定》的主要精神，指导企业食品安全主体责任“怎么做”；要对标对表，严格落实《规定》的各项要求，做好“自我体检”，实施食品安全风险管控；要时刻警醒，强化食品安全和安全生产管理，守牢底线。

下一步，高坪区市场监管局将对辖区食品生产企业实施监督检查，确保食品安全企业主体责任落实落地。