中国食品安全报讯（邓军 潘多秀 记者程家武） 食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。3月2日晚，安徽省利辛县市场监督管理局邀请人大代表、政协委员、新闻媒体全程参与，在全县餐饮服务环节开展2023年度首次“随机查餐厅”活动，督促餐饮服务经营者严格落实主体责任，切实守护人民群众舌尖上的安全。
在七彩世界四楼两家饭店检查时发现：一家饭店的后厨师傅全部没有佩戴口罩，凉菜间设置不符合要求；另外一家后厨管理和仓库原料管理等环节总体情况较为规范；随后，检查组来到街面上一家蜜雪冰城饮料店，通过对库房、经营场所等区域检查，发现该店也较为规范。此次检查整体情况较好，这也说明了前期“随机查餐厅”已经取得了较好成效。按照食品安全重点环节食品安全防控清单要求，市场局执法人员要求各经营单位一定要对原辅料验收查验、从业人员进行健康体检、配备食品安全管理员，将食品安全管理工作明确到人，责任到人，管理到位，确保食品质量安全。
按照省市餐饮环节重点工作安排，全县今年将开展至少六次“随机查餐厅”、六次“随机查学校食堂”活动，对监督检查中发现的问题隐患，督促其限期整改，切实将食品安全“两个责任”落到实处。
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