中国食品安全报讯（记者 戴正聪）自食品安全“两个责任”工作启动以来，浙江省湖州市长兴县通过高站位抓统筹、全贯通建关系、全覆盖推培训、强督导促落实“四步走”，压紧压实食品生产安全属地责任和企业主体责任，推动末端发力终端见效工作机制落地见效。截至目前，全县共有各级包保干部2187人，分别包保B、C、D三级食品经营主体15188户。

一是高站位抓统筹。县委常务会议和县政府常务会议分别审议通过关于进一步强化食品安全属地管理责任和企业主体责任的实施方案，同步成立由县政府主要领导任组长的“两个责任”工作领导小组，下设实体化运作专班，通过细化目标任务、明确职责分工、吸纳部门力量，构建形成“1+1+N”包保工作协同机制，全面压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。已召开相关工作推进会3次。

二是全贯通建关系。将县、乡镇（街道）党委和政府班子成员、村“两委”成员列入包保干部范围，梳理形成由2187人组成的三级“包保干部”清单，100%全覆盖签订承诺书。通过实地走访梳理形成“包保对象”清单，并根据分级标准最终形成A级主体14户，B级主体93户，C级主体516户，D级主体14579户。按照县、乡镇（街道）、村（社区）包保干部分别包保B级、C级、D级主体，全覆盖形成“1对N”的包保关系，确保无一遗漏。

三是全覆盖推培训。坚持边部署边培训，对照包保干部至少全覆盖培训一次的目标，通过线下集中培训、线上分批宣讲、人手一份学习汇编的方式，围绕政策解读、平台操作、任务清单、督查清单等内容，对如何督导企业食品安全管理体系建设、常态化风险防控、应急处置机制建设等进行系统培训，逐一讲清包保任务、督导流程、工作纪律等。截至目前，县乡两级共开展线下培训17场次，下发资料汇编2000余份。

四是强督导促落实。在县委、县政府主要领导率先督导下，县、镇、村2187名包保干部分别对辖区包保的食品经营户开展现场督导，重点检查经营户的“两员”配置、“日管控、周排查、月调度”落实、经营场所环境卫生、预包装食品及食品原材料保质期、清洗消毒等情况。目前，包保干部已100%全覆盖完成首轮督导，并陆续启动2023年第一季度督导工作，全县已配有“两员”企业共1010家，完成率100%。