中国食品安全报讯（王瑞 记者程家武）为深入推动食品安全“两个责任”工作落地见效，建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，安徽省郎溪县市场监督管理局实行“两本手册”，推动食品安全“两个责任”工作落地见效。

“两本手册”是食品安全包保干部工作手册和食品安全企业责任工作手册。根据工作责任不同，分别将包保干部和企业责任工作所涉及相关法律法规和政策文件、“一承诺”“三清单”“两台账”等装订成册，将日管控、周排查、月调度、督查督导、整改等工作内容清单化、模块化，实行一个包保干部一本工作手册、一个企业主体一本责任手册方式，为包保干部和企业落实包保责任和企业责任提供工作法律支撑和便利。

一是解决了包保干部和企业任务不明、责任不清等问题。“一承诺”“三清单”“两台账”等装订成册，将日管控、周排查、月调度、督查督导等工作内容清单化、模块化。让各镇（街道）、村（社区）干部根据手册上的“清单”，明确自己要做什么、怎么去做，强化包保责任落实。食品生产经营主体根据相关要求，按照手册上的模块化清单开展管控、排查、整改，落实主体责任。

二是解决专业水平不高、能力不足等问题。将涉及食品安全“两个责任”的相关法律法规和政策文件装订成册，让包保干部和企业主体责任人进一步明确法定职责，明晰工作程序和要求，推动工作责任落实。

三是解决食品安全“两个责任”档案管理问题。实行“两本手册”，将包保干部和企业主体落实食品安全责任的问题管理、排查、调度、督导、整改等信息资料收集装订成册，真正实现一人一册、一户一档。

下一步，郎溪县市场监管局将持续深化发力，以全面实施分层分级包保机制为契机，把“规定动作”和特色做法有机融合，切实推动“两个责任”得到有效落实；以抓牢“关键少数”为切入点，健全责任传导机制，将食品安全的“第一责任”进行细化分解落实到位；以督查考核为“指挥棒”，深化问题导向，全面深入推动食品安全“两个责任”落实工作向纵深推进、向精准落实、向实处见效。