中国食品安全报讯（余小毛）2月14日和2月16日，江西省吉安县包保干部到企业督导检查食品安全“两个责任”落实情况。县委办、县市场监管局有关领导陪同督查。
督查组分别来到各自包保的学校和超市，听取了检查单位负责人关于食品安全主体责任落实和企业日常生产经营情况的汇报，并对照督导清单，对学校和企业包保档案建立情况、食品安全总监、安全员配备情况以及食品采购、加工、销售、留样、反食品浪费等全过程管控情况进行了详细的检查，针对检查中发现的问题提出整改意见及建议，被检单位表示将立即按照相关要求整改到位。
督查组强调，学校和企业要主动扛起食品安全主体责任，充分发挥食品安全管理员作用，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。要建立健全食品安全管理体系，细化“日管控、周排查、月调度”工作举措，加强食品安全管理人员及从业人员的教育和培训，持续加强员工规范化操作，提升食品安全管理水平，严防严管严控食品安全风险，保障广大师生和人民群众的健康安全。
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