中国食品安全报讯（任欢 记者李甜甜）2月13日，天津市宁河区市场监管局召开学校集体用餐配送企业责任约谈会，进一步督促校外配餐企业提高食品安全风险防范意识，加强内部管理，落实主体责任。宁河区市场监管局分管领导，相关科室和属地市场所负责同志参加会议。
会上，执法人员结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和近期食品安全热点问题，对校外配餐企业工作落实情况和存在的问题进行通报，要求各企业要进一步落实食品安全主体责任，统筹做好2023年春季学期食品安全工作，切实增强法律意识、食品安全意识，建立健全并落实食品安全管理制度。
约谈过程中，食品科室负责人开展“两个责任”讲解培训，企业食品安全总监和安全员认真学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《天津市校外配餐企业食品安全管理规范》，督促规范开展加工过程食品安全自查，排除食品安全风险隐患。依法依规做好食品原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等关键环节管控。
会议强调，校外配餐企业要吸取近年来各地发生的校园配餐食品安全事件教训，始终保持清醒头脑，时刻保持对法律的敬畏之心，借助“日管控、周排查、月调度”工作机制，扎扎实实做好食品安全工作，切实保障配餐食品安全。
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