中国食品安全报讯（杨博 喻志远 记者陈赛）2月8日上午，湖南省食安办组织召开专题会议调度食品安全“守查保”专项行动，推进落实食品安全“两个责任”工作机制。会议传达了国务院食品安全委员会第五次全体会议精神，发布和宣贯讲解了《乡镇（街道）食安办工作规范》，并对“三责融合”平台进行培训指导，各市州局分管负责人均作了表态发言。省局党组成员、副局长廖健出席会议并讲话。

会议指出，各地要不折不扣完成“守查保”专项行动各项任务，推进落实“两个责任”机制全覆盖、常态化。各级市场监管部门应总结提炼经验，把好的经验做法规范化、制度化，将日常检查、抽检监测、投诉举报、执法稽查等与“守查保”专项行动，落实“两个责任”相结合，构筑形成常态、长效的监管机制。

会议强调，要提前谋划，精心部署。各地务必动员一切力量、调动一切资源、想尽一切办法、排除一切困难，以“时时放心不下”的政治责任感，推动“两个责任”落实落地，打好“守查保”专项行动收官之战。要抓住关键，找准短板。各地要全面排查风险隐患，及时发现问题线索,细查可能影响到食品安全可持续发展的“死穴”和“命门”，坚决杜绝重大食品安全事故和负面舆情事件发生。要全面发动，全面自查。全省各级市场监管部门务必拉满弓、绷紧弦，按照省局的统一部署要求，迅速动员部署，层层传导压力，突出工作重点，强化风险排查。要及早发现，及时应对。各地要切实加大风险排查和舆情监测力度，一旦发现有苗头性、倾向性、潜在性问题，要做到及时预警、快速处置、如实上报。

驻省局纪检监察组、执法稽查局、网监处、食品相关处室、消保处、宣传处、大数据中心、评审中心、质检院负责同志，“守查保”和“两个责任”专班同志在主会场参加会议。各市州局分管食品安全负责同志，相关科（处）室负责同志，“守查保”和“两个责任”专班同志在分会场参加会议。