中国食品安全报讯 （郭玮 王婷）为切实增强抓好包保责任制工作的紧迫感和责任感，甘肃省通渭县周密部署安排，党政主要领导带头督导，扎实开展食品安全包保责任制督导检查，推进食品安全工作落实落细。

1月17日，通渭县委常委、县委统战部部长，县委常委、县委政法委书记，县委常委、县政府副县长分别深入各自包保食品生产经营主体开展食品安全“两个责任”包保督导工作。

督导期间，通渭县主要领导先后深入食品加工区、操作间、食品留样间等重点区域进行实地检查，与企业负责人和后厨人员交谈，详细询问进货查验、风险控制、应急处置等制度建立和执行情况，要求企业负责人一定要加强食品安全管理，细化工作举措，加大对从业人员的食品安全法律法规培训力度，严防严管严控餐饮食品安全风险。

督导组强调，安全是第一要素，食品安全更要放在重中之重的位置来抓。各食品生产经营包保主体要强化食品生产经营者是食品安全第一责任人的意识，不断完善食品安全管理体系，坚持源头严防、过程严管、风险严控，努力提升企业的风险防控能力和应急处置能力，切实履行好食品安全主体责任，推动食品安全监管机制和“两个责任”终端见效，让人民群众吃得放心安心。

督导组要求，各相关部门要深入学习贯彻党的二十大精神，以高度的政治责任感贯彻落实好习近平总书记关于食品安全工作“四个最严”的重要指示精神，切实把食品安全放在心上、抓在手上、落实在行动上。要扎实开展食品安全“两个责任”包保督导工作，压紧压实属地管理责任和企业主体责任，坚持问题导向，严格监管执法，突出专项治理，有效防范化解食品安全风险，真正做到守土有责、守土负责、守土尽责。

同日，通渭县平襄镇党委书记，平襄镇党委副书记、镇长到包保企业督导检查食品安全工作。通过现场询问、翻阅台账等方式，了解食品安全员配备及履职情况，重点对经营场所环境卫生、从业人员健康管理、食品原材料采购储存、食品加工制作过程及“三防”设备设施运用情况等进行检查，并就企业建立健全食品安全制度、开展从业人员培训及考核、食品经营风险排查、临期食品管理等提出督导意见建议。对现场发现的食品安全隐患问题提出了整改要求并填写督导台账。

下一步，通渭县平襄镇各包保干部将照单履职，每季度对包保主体至少开展1次督导，重要节假日、重点时段增加督导频次，加强对经营者的宣传教育，提高经营者的食品安全意识，推进属地管理责任和企业主体责任有机统一、相互衔接，确保食品安全包保责任制工作落实见效，全力保障全镇人民群众的生命健康安全。