中国食品安全报讯（王力平 文凤英 涂爽 胡艳秋 记者程伯全）食品安全事关广大群众生命安全和身体健康，“两个责任”是贯彻食品安全党政同责的重要内容，是精准防控食品安全风险的有效手段。为推进食品安全“两个责任”分层分级包保工作落实见效，近日，四川多地开展节前食品安全“两个责任”包保督导工作，压紧压实属地管理责任和企业主体责任，拧紧食品“安全阀”，守护人民群众“舌尖上的安全”。

成都市委副书记率队前往幼儿园督导分层分级精准防控压实食品安全责任工作开展情况，通过实地察看、听取汇报等方式进行督导检查，详细询问了解了“日管控、周排查、月调度”的具体措施，查看了食品安全总监及食品安全员委任配备情况，实地察看了后厨环境卫生、餐具消毒、食品留样等。并听取了主体负责人对食品安全制度建设、人员管理、过程控制、应急处置等重点环节的工作汇报。

巴中市巴州区委常委、副区长杨志强到企业开展包保督导工作，认真听取企业负责人关于食品安全总监、食品安全员配备及履职情况汇报，详细了解企业落实主体责任情况，食品进货查验、食品销售、食品贮存和食品自查等食品安全管理制度执行情况，现场查看超市内水产品、牛羊肉、食用农产品等重点食品价格及物资供应情况。

资阳市委常委、组织部部长、统战部部长到幼儿园开展节前食品安全工作督导，重点检查首轮督导发现问题的整改落实情况，详细了解食品安全员对食品安全快速检测仪的操作使用情况、幼儿园周边公共设施安全等情况。其间，督导组还为幼儿园全体教职人员送上了新春慰问和新年祝福。

四川省叙永县政协党组书记、主席带领叙永县市场监督管理局等对超市落实“两个责任”、食品安全有关情况开展督导检查。督导组强调，市场监管部门要结合“春雷行动2023”执法行动，强化食品安全执法监督检查，为全县人民度过一个祥和的春节，贡献市场监管力量。

各地督导组分别对企业及学校提出要求，要坚决按照“四个最严”要求，推进食品安全“两个责任”机制落地落实；要坚决落实企业主体责任，在春节期间做好食品供应，彰显企业社会担当；学校要切实提高认识，压实食品安全主体责任，强化食品安全总监和食品安全员职责，加强从业人员教育培训，严格落实好“日管控、周排查、月调度”制度，守牢学校师生“舌尖上的安全”。