中国食品安全报讯（史晓南）落实食品安全属地管理责任、食品生产经营单位主体责任，是守护“舌尖上安全”的关键环节。北京市平谷区围绕落实食品安全“两个责任”，聚焦“部署快、摸排准、责任细、措施实”持续发力，压紧压实“两个责任”，确保出了问题找得到人、查得清事、落得了责。

工作部署突出快。部署了建立健全分层分级、精准防控的属地责任落实机制和企业落实食品安全主体责任监督管理规定，制定印发了《平谷区贯彻落实“两个责任”工作机制实施方案》，成立工作专班。区委常委、常务副区长、区食品药品安全委员会主任担任总召集人，分管副区长及时召开全区工作部署会，将“两个责任”工作要求和“党政同责”“政府负总责”要求层层传导至区、乡镇街道，传导到村、社区最小工作单元。

底数摸排突出准。结合食品生产、餐饮服务、食品销售、批发市场等主体实际，细化包保主体分级标准，分区域、分领域、分类型、分状态全面摸排，建立食品生产经营主体“两个责任”台账，建立包保责任主体3226户，明确区级领导包保A级主体6家，街道（地区）领导包保B级主体66家，社区（村）干部包保D级主体3154家，做到底数清、情况明。

责任清单突出细。建立健全分层分级、层级对应的包保责任清单制度，明确区、乡镇（街道）、村（社区）包保干部范围、数量。确定A级为区主管副区长，B级为镇长（街道办主任），C级、D级为村（居）委会主任的包保干部责任制度。按照时间节点，建立责任清单，组织建立并动态更新四级包保主体台账，明确联系人，确定包保干部302人，建立三级责任清单和任务清单，把基础工作落实到位，形成“人人有责 人人尽责”的良好局面。

推进措施突出实。组织开展“两个责任”推进工作培训会，建立乡镇街道食药安委办、市场监管局食品相关科室和各市场监管所工作协调机制，形成工作合力；通过新闻媒体、公众号、工作简报等形式，加大“两个责任”工作的宣传力度，在区食药安办主办的《食品药品安全专刊》上持续刊登“两个责任”落实动态，及时下发到区政府相关职能部门和各乡镇街道，得到了区委书记的重视和肯定；同时积极开展督导检查，副区长作为区级A级主体包保干部，带头检查全区最大的东寺渠批发市场食品安全工作，督促推动“两个责任”落实落细，严格按照分级要求做好市场内商户的分类分级，确保责任主体分层分级落实到包保干部，明确食品安全职责和任务，进一步压紧压实食品安全工作责任。

下一步，平谷区将坚持党政同责，加快梳理区域监管盲点，进一步明确各乡镇街道监管区域划分。压实食品安全属地管理责任，督促企业切实履行食品安全主体责任，以“时时放心不下”的责任感，让食品安全更有保障、吃在平谷更加放心。