中国食品安全报讯（彭媛 石聆聪）为深入学习贯彻党的二十大精神，认真落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，始终坚持以人民为中心的发展思想，进一步压实食品安全“两个责任”，筑牢校园食品安全防线，2023年1月8日，重庆酉阳县委书记前往酉阳二中开展食品安全“两个责任”包保督导工作。县委副书记，县委常委、县政府副县长陪同督导。

走进校园，督导组一边询问一边听取相关情况汇报，实地包保督导校园食品安全“两个责任”工作落实情况，并深入学校食堂，对照包保任务清单，详细了解后厨餐具清洗消毒、食品原料存储、食品原材料购进等有关情况，现场对学校完善食品安全管理体系、落实常态化安全管理、强化应急处置、加强食品安全宣传培训等要点逐一开展督导，全面了解学校食品安全状况。

督导组强调，校园食品安全事关广大师生生命健康，事关千万家庭幸福安宁，学校食品安全工作一刻也不能放松。必须高度重视，加快推进食品安全属地管理责任和食品生产经营者主体责任落地落实。

一是要健全工作机制。时刻将食品安全摆在首位，严格落实食品安全“两个责任”，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续拧紧食品领域“安全阀”，织牢织密食品安全“责任网”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

二是要强化责任落实。教育部门要认真落实好食品安全主体责任，坚持源头严防、过程严管、风险严控，严把原材料采购、食品加工、从业人员健康管理等重要关口，全面消除食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线，为师生提供安全可靠的用餐保障。

三是要加强监督管理。市场监管部门要加强巡查和监督管理，增强服务意识，积极组织政策解读和宣传贯彻，加强从业人员食品安全培训，通过严格管理、责任落实、规范操作、精细服务，为全县食品安全保驾护航。

县教委、县市场监管局主要负责人，酉阳二中相关负责人参加。