中国食品安全报讯（贺永泉 记者梁计）日前，乐山市委书记、市长等41名市级领导深入全市41所用餐人数3000人以上的学校食堂和用餐人数500人以上的幼儿园食堂，开展食品安全督导检查工作，认真落实A级包保责任和制度。
乐山市认真贯彻落实食品安全属地管理责任和食品安全主体责任，制定《分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制实施方案》，以学校和幼儿园就餐人员划分为A、B、C、D级，落实市级领导包A级学校、县级领导包B级学校、乡镇级领导包C级学校、村上干部包D级学校的“四级”包保责任制，列出以“完善安全管理体系”“抓好常态化防控”“强化应急处置”“加强宣传和培训”为主要内容的《“两个责任”任务清单》，每季度到学校督导检查一次，确保学校食堂食品安全时常有人管、问题有人查、隐患有人除。
据悉，乐山市全市1059所学校食堂已明确食品安全监督管理员和食堂食品安全总监，建立健全《校园食堂食品安全总监职责和安全员守则》，进一步严防严控校园食品安全事件发生。
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