中国食品安全报讯（潘留江 李倩）为深入贯彻落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，压紧压实食品安全党政同责，政府负总责，盘州市全面开展食品安全“两个责任”督导工作，有效提升食品安全治理水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

划分层级包保，确保全覆盖。根据正常从事生产经营活动的食品生产经营主体情况，市、县、乡、村四级领导干部按照A、B、C、D四个层级分级对应包保（其中A级主体由六盘水市领导包保），保证所有食品生产经营主体都有对应的包保干部，确保不漏一户。

明确包保干部职责，确保督导成效。一是分类确定包保干部范围。盘州市食药安办积极向上对接，对A、B、C、D级食品生产经营主体分别市委、市人大、市政府、市政协、经济开发区班子成员、各乡（镇、街道）党（工）委、政府（办事处）班子成员和相应职务职级的干部以及村支两委成员包保督导工作。二是组织签订承诺书。包保领导干部签订《食品安全责任与任务承诺书》，所有县级包保干部同本级政府主要负责人签订，压实督导工作责任。三是开展业务培训。按照六盘水市食药安委统一安排，盘州市组织开展县、乡、村三级包保干部轮训，讲解分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，各级包保任务和具体应用操作，结合业务培训，开展督导实操练习，确保督导工作推进出成效。

突出重点，灵活督导。按照食品生产经营风险分级管理办法，确定为高风险的食品生产经营主体，学校、幼儿园食堂等餐饮单位，必须开展现场督导。对于低风险的食品生产经营者，可线上线下相结合，采取集中汇报、电话询问、视频会议和分片包保、集中督导等多种方式开展督导。

对照责任清单，全面开展督导。从完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训四个方面开展督导，督促食品生产经营主体认真履行主体责任，严格落实食品安全属地管理责任。

截至2022年12月底，盘州市已开展食品生产经营主体“两个责任”督导工作10102户，进一步压紧压实食品安全“两个责任”的落实。