完美体育·(中国)官方网站讯（张蕾 记者程家武 ）为进一步强化餐饮店落实反餐饮浪费工作和“日管控、周排查、月调度”工作，近日，安徽省含山县市场监督管理局以“随机查”为重要抓手，扎实推进制止餐饮浪费工作和食品安全检查，监管和主体共同发力，严防、严管、严控食品安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”。
一是突出随机查重点，邀请各方同查。根据市局布置“随机查”的任务要点，确定本次“随机查”活动邀请委员、消费者、记者等一同进入后厨检查，以随机抽查的方式，重点检查含城几家大中型餐饮服务单位制止餐饮浪费工作和食品安全工作的落实情况。
二是明确工作重点，检查全覆盖。执法人员对餐饮服务单位的证照、进货查验及操作规范等关键环节进行督导检查，督促企业落实食品安全主体责任。执法人员还检查了各餐饮单位制止餐饮浪费责任落实情况。截至目前，共出动执法人员56人次，检查各类市场经营户90家。
三是强化宣传频率，培训教育到位。加强对餐饮服务单位的经营者食品安全知识培训，通过按片区集中现场教育、发放告知函等形式，强化政策宣传、舆论宣传，提高经营户食品安全主体责任意识，营造社会共治的良好氛围。截至目前，共发放告知函1200余份，现场对餐厅员工进行反对餐饮浪费有关内容培训12次。
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