完美体育·(中国)官方网站讯（柳微微）人间烟火气，最抚凡人心。辽源市西安区山语城夜市正是人声鼎沸，洋溢着浓浓烟火气。辽源市市场监督管理局西安分局为服务辖区夜市地摊经济繁荣发展，优化旅游消费服务环境，以《吉林省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》为依托，落实食品安全“两个责任”，多措并举护航地摊经济良性发展。

落实“两个责任”，把好食品安全关。为落实食品安全“两个责任”落地见效，西安分局积极作为，主动帮扶夜市主办方落实食品安全主体责任，严格防范食品安全风险，提高行业自律意识。通过摸底走访夜市与对接夜市主办方相结合，形成食品经营摊贩动态台账，对每名经营者信息进行登记备案，把好夜市准入关。并积极宣传引导要求食品经营摊贩履行食品安全主体责任，签订露天市场食品经营摊贩安全承诺书，设立食品安全员，明确食品安全职责，筑牢食品安全底线。

注重“柔性执法”，监管服务精细化。根据夜市经营特点，调整监管力量、时段和频次，开展拉网式、全覆盖、零死角的食品安全排查工作，重点环节严格把关，对发现的问题及时约谈经营者并帮扶整改到位。要求从业人员穿戴整洁，个人卫生符合要求，佩戴口罩一次性手套；用具严格消毒，具备防蝇、防尘、防虫等必要防护措施；购买食品原（辅）料时落实好索证索票和进货查验工作等方面。督促在生产经营过程中加强水、电、火等应用安全措施防范管理，消除安全生产隐患。

强化“信息公示”，实现“一证一卡一承诺”。制作《辽源市市场监督管理局西安分局食品摊贩备案卡》，载明食品摊贩基础信息、从业人员健康证、食品监督责任人、露天市场食品经营摊贩安全承诺书、食品安全职责、举报投诉电话等，要求备案卡在摊位明显位置对外公示，接受社会监督，发挥群众共治力量。

夏日已至，辽源市市场监督管理局西安分局将持续对夜市地摊开展监管工作，推动食品安全“两个责任”落实到位，助力地摊经济有序、规范发展，为消费者营造安全、放心的旅游消费环境。