完美体育·(中国)官方网站讯（唐沁）学校食品安全关乎千家万户，广西壮族自治区桂林市龙胜县市场监管局一直将学校食品安全作为监管工作的重中之重。为进一步规范全县学校食堂食品安全管理，提高餐饮服务质量，坚决守住不发生重大食品安全问题的底线，结合建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效，推动落实“两个责任”工作机制行动，近日，龙胜县市场监管局联合教育局对全县学校食堂进行全覆盖检查。
此次专项行动，从食堂持证情况、从业人员管理、食品采购、食品加工烹饪、食品分餐留样、餐饮具清洗消费、设备设施管理到制止餐饮浪费工作进行了详细检查，查找薄弱环节，排查风险隐患，解决突出问题。督促未能落实色标管理、4D管理、“互联网+明厨亮灶”等食品安全管理方法的学校食堂积极争取经费，利用暑假进行升级改造，进一步提升餐饮服务质量，严防食品安全事故的发生。同时，对学校落实食品安全主体责任，任命食品安全总监或食品安全员情况进行查看，检查指导学校填写“日管控、周排查、月调度”材料，并运用“广西餐安”APP对食品安全管理人员进行现场抽查考试。事后，检查人员采取座谈方式把辖区学校检查情况反馈给中心校负责人，要求其督促各学校对存在的问题进行整改。
通过此次行动，龙胜县学校食堂管理水平得到进一步提升，学校主体责任得到进一步强化，师生饮食安全得到进一步保障。龙胜县市场监管局将继续加大对学校食品安全的监管力度，遵循食品安全“四个最严”要求，着力提升学校食品安全现代化治理能力，切实保障学校食品安全。
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