完美体育·(中国)官方网站讯（蒙薪羽）为进一步推进食品安全“两个责任”工作落实见效，坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，牢牢守住不发生食品安全重大事件的底线，5月10日，广西壮族自治区河池市环江毛南族自治县市场监管局联合包保领导、人大代表、消费者代表及志愿者，采取不打招呼、随机抽查的方式，对该县2家网红餐饮店开展“厉行节约 防止餐饮浪费”随机查餐厅活动。

活动中，执法人员及包保领导对餐饮店的证照、从业人员健康体检、各功能间卫生、餐饮具清洗消毒、食品采购索证索票，落实食品安全“两个责任”，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，以及制止餐饮浪费宣传提示等方面，逐一进行检查。查看餐饮店在日常接待、婚宴、外卖等环节是否主动提醒适量点餐，是否有诱导、误导消费者超量点餐等违法行为，督促餐饮服务经营者落实社会责任，将珍惜粮食、反对浪费纳入员工培训内容，推行“小份菜”“半份菜”“N-1”点餐模式，引导消费者自觉抵制餐桌浪费。

在检查中未发现餐饮店存在诱导、误导消费者超量点餐等问题，针对未及时清理垃圾、食品原料未隔墙离地存放、熟食间存放与该间不相符的物品，张贴制止食品浪费提示位置不够醒目等现象，执法人员现场作出指导并制作了现场监督检查笔录，要求立即整改。

据悉，今年3月份以来，环江县市场监管局将制止餐饮浪费与餐饮服务日常监管、落实食品安全“两个责任”有机融合，纳入企业“日管控、周排查、月调度”工作要点和包保干部督导检查内容，做到主体责任、包保责任、监管责任“三责并重”，切实将反食品浪费工作抓出实效。该局餐饮监管股股长表示，下一步，市场监管部门将结合落实食品安全“两个责任”工作，常态化开展制止餐饮浪费活动，提升食品安全防范能力，守住不发生食品安全事故的底线。