完美体育·(中国)官方网站讯（余美媛 记者程家武）自市场监管总局《企业落实食品安全主体责任管理规定》实施以来，安徽省安庆市岳西县通过紧紧抓住五个重点，分级分类强力推进，落实多项举措，分片分区加强宣贯，全面压紧压实食品生产企业食品安全主体责任，严防、严控、严管食品安全风险，全域食品生产企业主体责任落实成效已开始显现。

抓住五个重点，分级分类推进，确保企业主体责任落地见效

建立一张清单。企业对照《安徽省食品生产企业食品安全自查规范》自查的基础上，依照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常检查监督管理办法》等法律法规，针对原辅料采购验收、生产过程控制、产品检验、从业人员管理等方面开展风险排查，全县16大类145家食品生产企业全部按照类别制定了风险隐患和防控措施清单。

配备两类人员。企业严格按所处等级和实际情况，配备食品安全总监和工艺要求所需的食品安全员，发布任命书，明确两类人员工作职责，细化制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，推动“日管控、周排查、月调度”机制落到实处，发挥作用。

公示两责信息。一是企业负责人、食品安全总监和食品安全员信息公开上墙。二是包保干部身份、联系方式等信息全部公示。做到了“找得到人、查得清事、落得了责”，已形成属地责任、主体责任有效衔接的工作闭环，推动“末端发力”、实现“终端见效”。

做好三件事。推动企业根据风险隐患清单，组织开展日管控、周排查、月调度工作，坚持每日日常检查、每周至少1次风险隐患排查、每月至少听取1次食品安全总监工作情况汇报，及时分析研判食品安全风险情况，采取相适应的管理措施，确保企业的食品安全。

建好三本账。切实做好《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》“三本台账”，做到有记录、可核实，实现有人发现问题，有人分析问题，有人解决问题。

强化工作举措，分片分区培训，确保《规定》宣贯到位

加强学习。组织监管人员开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》以及“日管控、周排查、月调度”制度等专题学习3期，加强对落实企业食品安全主体责任相关要求的熟悉与掌握，更好为食品生产企业提供指导帮助。

加强宣传。线上线下齐头并进，分片分区开展培训指导，通过微信告知、电话沟通、现场演示等方式对企业进行培训指导，详细讲解“三类人”“三件事”和“三本账”操作和填报要求，帮助企业深化认知，有效落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。

加强监管。通过结合风险分级检查、专项检查、“双随机、一公开”检查等方式，督促指导相关企业做好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，对于存在的风险隐患及时排查、整改到位，养成自查自纠习惯。